На сегодняшний день существует немало интересных технологий, способных существенно упростить жизнь человека и сделать ее лучше. Существуют различные материалы, отличающиеся своими исключительными свойствами, делающими их обработку и эксплуатацию делом простым и удобным. Есть и различные способы воздействия на привычные для нас традиционные материалы, после чего они приобретают совершенно новые неожиданные свойства. Уже достаточно давно, еще в конце позапрошлого века были обнаружены интересные свойства вспененного бетона. Пенообразователи создавали пузыри газа по тому же принципу, что и смесь пищевой соды с уксусом, добавляемая в тесто. Для этого применяли и смеси щелочи с кислотой, и смесь активных металлов с той же кислотой, и органические источники газа. Полученный пенобетон имел низкую плотность и отличные теплоизолирующие свойства, за которые его стали применять в утеплении зданий.
Пенообразователи в пожаротушении
Но не только для этого применяются источники пены. Например, при тушении огня вода не всегда будет лучшим решением. У нее довольно скромные показатели эффективности тушения по соотношению к расходуемым объемам. И это не говоря о том, что воду не так-то просто хранить в больших количествах, ведь он почти не сжимается под давлением. Выход найден был довольно легко – достаточно использовать для тушения огня пену. В составе этой пены может быть относительно немного воды и других компонентов, но по мере выхода из резервуара компактного сохранения объем вещества существенно увеличивается за счет газа. Получаемым большим количеством пены можно легко тушить огонь, она более вязкая и удобная в обращении.
Пенообразователи пищевые
В пищевой промышленности используются свои особые пенообразователи. Область их применения – взрыхление массы теста и придание ей большего объема, пористой структуры и воздушности. Это в значительной мере и отличает сдобу от пресного теста, хотя для этого нужно еще и содержание сахара и жира. Как уже было сказано выше, для этого можно применять соду и уксус. Но чаще всего используют совершенно иной источник пены, который имеет не химическую, а органическую природу. И этим источником являются дрожжи, которые представляют собой микроскопические грибы, способные сбраживать углеводы и выделять углекислый газ. Могут использоваться и другие микроорганизмы в виде заквасок.